Appenzeller 1/2 lb

El Appenzeller de Emmi es uno de los quesos más especiales de Suiza. Se menciona por primera vez en documentos que datan de hace 700 años y ha sido apreciado por expertos desde entonces. El Appenzeller toma su nombre de la región de su origen: la región Appenzell en el este de Suiza. Los cantones donde se produce el Appenzeller incluye Innerrhoden, Ausserrhoden, Sankt-Gallen y Thurgau. Es un área montañosa con prados ricos en hierbas, lo que crea condiciones óptimas para la lecha natural cruda y robusta que se usa como base para el queso Appenzeller. El Emmi Appenzeller se produce con mucho orgullo y cariño conforme una receta que ha sido usada por generaciones. Desde el inicio del proceso de producción hasta su curación el queso obtiene su sabor picante único por la aplicación de la misteriosa salmuera de hierba, de la cual su composición es un secreto muy bien guardado.