El queso parmesano, elaborado de leche de vaca, es ideal para usar en polvo o rallado y es el queso favorito de muchos chefs al preparar pastas y pizzas.
Es un queso muy versátil que se utiliza en numerosos platos de la cocina italiana. Se puede rallar y espolvorear sobre pastas, risottos y ensaladas para agregar un sabor pronunciado. También se puede disfrutar en lascas delgadas como acompañamiento de embutidos, frutas o simplemente solo.
Producido en Lituania.
Q62.08
El Parmesano es un famoso queso italiano de consistencia dura y granular. El parmesano se usa rallado o gratinado. Su producción se encuentra regulada por una DOP (Denominación de Origen Protegida). El queso parmesano posee grandes cantidades del quinto sabor básico, el umami. Por su DOP, este queso es un «tipo parmesano» sin embargo cuenta con las mismas cualidades y sabor
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