Emmental bloque 1/2 lb

El Emmental de Président se caracteriza por sus agujeros redondos formados por las burbujas de aire que quedan atrapadas durante su fabricación y que se producen por el dióxido de carbono inocuo. Su sabor y aroma es suave, parecido al de nuez.

Q60.70

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Descripción

El emmental es un queso de origen suizo, hecho de leche de vaca y con agujeros característicos. Se trata de un queso suizo alpino, proveniente del valle del río Emme (tal en alemán significa valle). La denominación de emmental es una denominación genérica que designa este tipo de queso con independencia de su lugar de producción. Es por esta razón por lo que el verdadero queso originario se denomina emmentaler AOC para diferenciarse del resto.

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